Сельдь на ломтиках картофеля
Ингредиенты: (на 4 порции) 200 г филе сельди
1/2 кислого яблока
1-2 cт. л. лимонного сока
2 веточки сельдерея
1 пучок укропа
2 ч. л. каперсов (из банки)
3 cт. л. подсолнечного масла
соль, белый перец
4 длинные картофелины
веточки укропа
Способ приготовления: Филе сельди нарезать на очень мелкие кубики. Чищеное яблоко нарезать мелкими кубиками. Все смешать, добавить 1 ст. л. лимонного сока и сельдерей, нарезанный тонкими кружочками. Добавить укроп и каперсы. Смесь посолить, поперчить и сбрызнуть лимонным соком и маслом.
Почистить картофель и продольно разрезать напополам. Остаток масла разогреть на сковороде. Жарить под крышкой на среднем огне картофель в течение 5 минут с каждой стороны до появления светло-коричневой корочки. Картофель немного посолить и разложить на нем смесь из сельди. Украсить укропом и подавать.
Сделать заказ
