Печеная сельдь с апельсином
Ингредиенты: (на 4 порции) 4 выпотрошенные и очищенные свежие сельди
1 cт. л. нарубленного укропа
4 лавровых листа
25 г распущенного сливочного масла
сок и тертая цедра 1/2 апельсина
дольки апельсина для украшения
Способ приготовления: Сельдь промыть и хорошо обсушить. Внутрь каждой рыбы вложить лавровый лист. Каждую рыбу положить на лист пергаментной бумаги для запекания.
В мисочке взбить сливочное масло с апельсиновым соком, цедрой и укропом. Разделить эту смесь на 4 части и смазать каждую рыбу.
Аккуратно завернуть каждую сельдь в бумагу для запекания.
Печь в микроволновой печи при полной мощности 6-8 минут, пока рыба не будет готова. За это время рыбу несколько раз перевернуть.
Подавать в бумаге, украсив дольками апельсина. Перед подачей на стол удалить лавровый лист.
На заметку : Подавать с вареной французской фасолью с миндалем или со стручковым горошком. Блюдо можно приправить эстрагоном или зеленым луком вместо укропа, а сок и цедру апельсина заменить лимонным соком и цедрой. Вместо сельди используйте мелкую форель.
Если рыба слишком крупная, отрежьте голову и хвост.
Сделать заказ
