Мясо индейки под соусом из тыквенных семечек
Ингредиенты: (на 4 порции) 600 г шницелей индейки
имбирь
2 зубца чеснока
красный перец чили
1 пучок базилика
40 г тыквенных семечек
1 ст. л. арахисового масла
100 мл отвара птицы
2 ст. л. сухого шерри
1 cт. л. соевого соуса
Способ приготовления: Шницель нарезать узкими дольками. Измельчить имбирь и чеснок. Чили разрезать продольно пополам, смыть под проточной водой семена и мелко нарезать обе половинки. У базилика оборвать листочки. Измельчить тыквенные семечки. Разогреть арахисовое масло на сковороде. Обжарить на сильном огне мясо, затем переложить его в мисочку. На оставшемся масле обжарить остальные компоненты. Мясо снова переложить на сковороду и все залить бульоном (по желанию можно добавить шерри). Затем приправить соевым соусом, посолить и, поварив еще 2 минуты, подавать. В качестве гарнира к этому блюду подойдет рис.
Сделать заказ
