Лапша с брюссельской капустой
Ингредиенты: (на 4 порции) 400 г широкой лапши
соль
150 г брюссельской капусты
50 г сала
1 луковица
1 ч. л. топленого масла
125 м овощного бульона
125 мл сливок
перец
мускатный орех
Способ приготовления: Отварить лапшу до полуготовности. Откинуть на дуршлаг, обдать холодной водой и дать ей стечь. Брюссельскую капусту разрезать на 4 части. Сало нарезать тонкими полосками. Лук нарезать. Разогреть масло, обжарить в нем полоски сала и вынуть. Потушить лук в жире от жаренья, добавить брюссельскую капусту и обжарить. Влить бульон и сливки. Накрыть и тушить 10 минут. Приправить солью, перцем и мускатным орехам. Перемешать лапшу с брюссельской капустой. Разогреть. Разложить по тарелкам и посыпать салом.