Картофельные батончики с куриным рагу
Ингредиенты: (на 4 порции) 1 кг картофеля
175 г муки
75 г манной крупы
соль
2 филе куриной грудинки
4 веточки сельдерея
2 зубца чеснока
2 cт. л. оливкового масла
1 порция помидоров 400 г
1 стручок перца чили
1 пучок базилика
Способ приготовления: Залить очищенный картофель водой так, чтобы она покрывала его, и варить 30 минут. Размять в пюре. Дать картофелю остыть, потом добавить в него муку, манную крупу, 1 ч. л. соли, все хорошо перемешать. Из теста наделать батончиков толщиной в палец, затем сплющить их. Батончики разложить на посыпанной мукой поверхности и оставить на 15 мин. Филе нарезать кубиками. Измельчить сельдерей. Мелко нарезать чеснок. Разогреть масло и обжарить филе на сильном огне, добавить чеснок, сельдерей, продолжать жарить. В конце положить помидоры. Соус посолить и приправить перцем чили и варить 20 минут. В соленую кипящую воду бросить батончики и варить 5 минут на медленном огне. Слить воду и подавать с рагу.
Сделать заказ
