Глазированная морковь с кольраби
Ингредиенты: (на 4 порции) 1 кольраби
400 г моркови
1 пучок петрушки
1 cт. л. семян подсолнечника
40 г сливочного масла
1 cт. л. сахара
2 cт. л. сухого шерри
соль, белый перец
Способ приготовления: Кольраби нарезать кусочками. Морковь разрезать продольно на 4 части и затем нарезать на кусочки 3 см длиной. Петрушку измельчить. Семена подсолнечника поджаривать на cyxoй сковороде до тех пор, пока они не приобретут светло-коричневый оттенок (появится также пряный запах). Сливочное масло раскалить на второй сковороде, всыпать сахар и, помешивая, на среднем огне дать закипеть. После этого добавить овощи и все жарить 2 минуты, помешивая. Полить овощи шерри, накрыть крышкой и ставить на 10 минут тушиться на среднем огне (пока все не загустеет). Приправить перцем, посолить, посыпать петрушкой, посыпать семенами подсолнечника.
Сделать заказ
