Брюссельская капуста с мясом
Ингредиенты: (на 4 порции) 2 луковицы
1 лавровый лист
2 гвоздика
1 стебель лука-порея
100 г корневого сельдерея
100 г моркови
400 г говядины
соль, перец
400 г брюссельской капусты
2 ст. л. сливочного масла
мускатный орех
Способ приготовления: Луковицу очистить и нашпиговать лавровым листом и гвоздикой. Порей, сельдерей и морковь нарезать крупными кусками.
Мясо положить в кастрюлю вместе с овощами и нашпигованной луковицей. Залить кипящей водой так, чтобы она покрывала мясо и овощи, посолить и поперчить. Варить 60 минут. Оставшуюся луковицу нарубить и потушить в масле. Добавить капусту, потушить, долить 1 чашку бульона, накрыть и варить 10 минут. Приправить солью, перцем и мускатным орехом. Подавать овощи с мясом.
Сделать заказ
