Употребляя больше жидкости, можно предупредить появление морщин и камней в почках
Употребляя больше жидкости, можно предупредить появление морщин и камней в почках
Наше тело более чем на 2/3 состоит из воды. Правильная гидратация необходима для нормального функционирования организма. Малейший недостаток воды может вызвать самые серьезные последствия для здоровья. Как избежать обезвоживания? Вот что советует известный диетолог Мишель Монтиньяк.
С током крови она постоянно циркулирует в организме, совершая 1500 "оборотов" в сутки. Через каждые 10 дней половина воды подлежит замене - мы потеем, жидкость выделяется с мочой. Так организм очищается от вредных продуктов обмена веществ. Кроме того, вода необходима для нормального пищеварения, всасывания питательных веществ в кровь, их "транспортировки" во все клетки. Вода является также своеобразной "смазкой", которая делает возможным движение суставов и органов брюшной полости. Ее роль можно сравнить также с функцией радиатора в автомобиле: вода поддерживает температуру нашего тела на постоянном уровне.
Пожилым угрожает дегидратация
Как считает Мишель Монтиньяк, риск дегидратации (недостатка воды в организме) с возрастом увеличивается, чему сесть много причин:
Снижение чувства жажды, запаздывание ощущения жажды. Впрочем, само ощущение жажды уже свидетельствует о дегидратации. В идеале следовало бы еще в молодости приучить себя пить регулярно в течение дня, предвосхищая появление жажды.
• Некоторые сознательно ограничивают потребление жидкости, чтобы не бегать в туалет, особенно по ночам.
• Некоторые люди пожилого возраста, неспособные сами себя обслуживать, предпочитают терпеть жажду, чтобы лишний раз не беспокоить ухаживающих за ними людей.
• Малейшая чувствительность почек к антидиуретическому гормону приводит к невозможности регулировать объем мочи.
• Неправильно выбранная дозировка некоторых мочегонных средств может повлечь за собой заметную дегидратацию организма.
Последствия дегидратации
• Возрастающая утомляемость: каждый раз, когда организм теряет 1% своей воды, он одновременно утрачивает 10% мускульной силы. То есть если человек, весящий60 кг, лишился1,2 лжидкости (либо из-за недостатка поступления, либо от чрезмерного выделения), его мускульная сила снизилась на 20%.
• Повышение уровня содержания в крови мочевой кислоты, что ведет к образованию камней в почках.
• Учащаются позывы на стул, который, однако, становится тверже и выводится из организма с трудом.
• Повышается сухость кожи, которая быстро стареет и покрывается морщинами.
Все эти расстройства усиливаются в случае жары, лихорадки, вызывающих повышенное потоотделение, а также в результате поноса.
Предотвращение дегидратации
Ежедневно наш организм теряет около2,4 лжидкости, в том числе:
• 100 мл — с испражнениями;
• 1400 мл — в виде мочи;
• 500 мл — в процессе дыхания;
• 400 мл — в виде пота.
С пищей в организм поступает около1 лжидкости. Таким образом, следует с помощью напитков ввести еще1,4 л, чтобы обеспечить необходимое равновесие. Для этого можно использовать воду из-под крана либо любую минеральную воду. Впрочем, любые выпитые напитки участвуют в процессе обеспечения водного баланса:
• кофе или чай;
• травяные настои (не мочегонные!);
• горячий шоколад;
• супы и борщи;
• молоко (если нет непереносимости лактозы);
• соевый сок (неверно называемый соевым молоком);
• свежевыжатые соки;
• вино;
• пиво.
При этом следует избегать газированных напитков: кока-колы, лимонадов, соков промышленного изготовления — из-за избытка в них сахара; так называемых напитковlights, избыток фосфора в которых вызывает декальцификацию.
Когда следует пить?
Мишель Монтиньяк советует: чтобы избежать разбавления желудочных соков, в пожилом возрасте выделяемых весьма скудно, лучше не пить до еды, а во время еды выпивать не больше двух стаканов. Зато между приемами пищи следует пить регулярно. Вот почему приветствуются разного рода «перекусы» и особенно полдник, который должен войти в привычку. Людям, никогда не испытывающим жажды и забывающим о необходимости пить, следует взять за правило выпивать стакан воды несколько раз в день, приравнивая эту процедуру к приему лекарств.
Прием1,4 лжидкости на протяжении дня можно разделить следующим образом:
Пробуждение 150 мл (вода или свежий сок)
Завтрак 250 мл (обезжиренное молоко, чай, кофе)
10 часов утра 150 мл (вода)
Обед 200 мл (вино + вода)
Около 15 часов 150 мл (вода)
Полдник 150 мл (чай, травяной настой)
Ужин 200 мл (вино + вода)
Перед сном 150 мл (травяной настой или вода)
Нельзя забывать о том, что соленая пища увеличивает потребность организма в жидкости так же, как и повышенное потоотделение. В случае физических усилий следует пить до, во время и после нагрузок.
Об алкогольных напитках
Пиво
Его можно пить лишь во время приема пищи, не больше 600 мл в день. Не следует пить его натощак, так как без еды оно может вызвать гипогликемию. С этой точки зрения предпочтительнее безалкогольные сорта.
Вино
По мнению Мишеля Монтиньяка, употребление двух-трех бокалов вина в день является хорошей профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний. Более того, полифенолы, содержащиеся в вине, играют роль антиоксидантов в борьбе со свободными радикалами, являясь, таким образом, оружием против старения.
Красные вина, выдержанные в дубовых бочках, к тому же богаты минералами и микроэлементами, в частности железом. В то же время следует избегать некоторых белых вин, оказывающих чрезмерное мочегонное действие.
Подготовила Светлана ЕЛИСЕЕВА
Сделать заказ
